Chocolate Negro Blend Ecuador + Rep. Dominicana 70%
200G | 1, 2.5 y 7.5KG
16-18°C
18 Meses
Este chocolate negro 70% se produce con una mezcla de cacaos finos de aroma de Ecuador y República Dominicana. El perfil frutal del cacao dominicano se combina con las notas tostadas del cacao ecuatoriano, creando un chocolate con ligero amargor y acidez, que termina con ligeras notas a frutas amarillas. Este es un chocolate versátil para aplicaciones de pastelería y perfecta fluidez para envolturas.
Ingredientes:
Licor de Cacao de Ecuador y República Dominicana, azúcar, manteca de cacao, emulsificante (lecitina de girasol), extracto natural de vainilla. Posible presencia de frutos con cáscara (almendras, avellanas, pistacho, nueces de pecan), cacahuate, gluten, semillas de sésamo, proteínas de leche, huevo y soya. Este producto se produce en una instalación que también usa leche.
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Azúcar
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Grasa Total
Fluidez
MEDIA
Cacao Fino de Aroma
Cacao Fino de Aroma de Ecuador y República Dominicana.
Azúcar Blanco
Origen Latinoamericano.