Comida Buena – Fudela
A finales del 2023, República del Cacao suscribió un Convenio de Cooperación con Fudela, ONG ecuatoriana con 20 años de trabajo en el país. Esta organización implementa programas de alto impacto para la inserción social y económica de grupos vulnerables, entre ellos la población en movilidad humana.
Por ello, en Marzo 2024 organizamos nuestro proyecto Comida Buena, que apoya los emprendimientos sociales gastronómicos, de la mano de Fudela. Esta vez formamos a 15 personas, migrantes venezolanos, esencialmente mujeres, junto a la Chef aliada de República del Cacao, Estefanía Monge.
Recibieron una capacitación práctica en pastelería y chocolatería para emprendedores en donde a más de aprender nuevas recetas creadas por la Chef, descubrieron técnicas innovadoras en repostería para que puedan aplicar a sus preparaciones. El grupo que participó en esta capacitación estaba conformado, además, por personas que tenían sus emprendimientos gastronómicos.
¡En República del Cacao trabajamos para empoderar a las personas a través de la gastronomía!
