Chef Corporativa de República del Cacao, combina técnica y creatividad con una visión contemporánea del chocolate. Explora ingredientes locales e internacionales para crear experiencias sensoriales únicas impulsando el desarrollo gastronómico a nivel global.

Co-propietario y jefe de cocina de URKO, su propuesta reinterpreta los sabores del Ecuador con una mirada contemporánea y sostenible. Combina creatividad, rigor técnico y compromiso con los productores locales, lo que lo convierte en una voz esencial dentro de la gastronomía ecuatoriana.

Fundador de Dos Sucres, fusiona la tradición ecuatoriana con técnicas contemporáneas reinterpretando la cocina local con ingredientes de origen, agroecológicos y de comercio justo, consolidando una propuesta innovadora y reconocida a nivel global.

Chef docente e investigadora, transforma la cocina en un espacio de investigación y expresión, reinterpretando el producto ecuatoriano con una mirada moderna que conecta tradición, identidad y una visión gastronómica con propósito.

Guayaquileña, sommelier y fundadora de Fiore Donoso, obrador artesanal, combina formación internacional y experiencia en alta cocina para crear pastelería de autor creando experiencias que transmiten identidad, dedicación y estética.

Chef pastelero de Tributo y Bos Steakhouse, desarrolla una propuesta donde precisión, estética y sensibilidad convergen, creando composiciones de alto nivel que destacan por su equilibrio, intención y capacidad de generar experiencias memorables.  

Copropietaria de Dos Sucres en Cuenca, representa una nueva generación de cocineros que, desde la disciplina y la investigación, construye una cocina ecuatoriana contemporánea que conecta memoria, producto y propósito.

Cocinera manabita e investigadora gastronómica, lidera Montuvia e Iche para posicionar la cocina de Manabí como un referente cultural. Integra técnicas modernas y ancestrales proyectando su conocimiento hacia una gastronomía con identidad y alcance internacional.