Tres restaurantes ecuatorianos forman parte de la lista 51 - 100 de los Latin America's 50 Best 2022

3 de noviembre de 2022 - Latin America's 50 Best Restaurants celebra este año a un mayor número de establecimientos de hostelería, con el anuncio de la lista inaugural de restaurantes clasificados entre el puesto 51 y el 100, un elemento clave de The World's 50 Best Restaurants que hace su debut en la región. La lista de los clasificados entre los puestos 51 y 100 tiene como objetivo destacar la diversidad de las culturas culinarias de la región antes de la revelación de la lista de los Latin America's 50 Best Restaurants 2022 el 15 de noviembre en Mérida, Yucatán.

William Drew, director de contenidos de Latin America's 50 Best Restaurants, dice: «Estamos encantados de volver a la región con nuestra lista anual habitual y una ceremonia de entrega de premios en persona. No obstante, era esencial seguir evolucionando nuestra presencia en América Latina para cumplir con nuestra ambición de dar visibilidad al mayor número posible de restaurantes y destinos. La lista 51-100 es el siguiente paso en esta misión. Estamos deseando poder presentar este amplio abanico de establecimientos el próximo 15 de noviembre en Mérida».

Con una amplia representación en toda la región, la lista 51-100 destaca restaurantes de 24 ciudades de América Latina. En Ecuador la ciudad de Guayaquil, cuenta con dos puestos en la lista con Casa Julián (No.78) y Mikka (No.97), encabezados por los chefs Ramón Salto y Jhonathan Bueno respectivamente. Además, otro nuevo integrante de la lista es el restaurante Quitu (No. 99) del chef Juan Sebastián Pérez en la ciudad de Quito.

Todos estos establecimientos promueven el uso de ingredientes locales y tienen como objetivo consolidar una gastronomía latinoamericana de alto nivel. Sus creaciones reflejan la singularidad de los ingredientes de nuestro país y compartimos este logro con ellos, pues sin lugar a dudas es un orgullo para todo el Ecuador. 

Latin America's 50 Best Restaurants 2022 celebrará el primer evento completo de la comunidad gastronómica de la región desde 2019 en la ceremonia de entrega de premios de la edición 2022, el martes 15 de noviembre. Durante la ceremonia además se reconocerá al Latin America's Best Pastry Chef 2022, premio del cual somos auspiciantes.