República del Cacao presenta su gama de Productos en Australia
República del Cacao es una marca local con impacto global, nuestro chocolate se elabora localmente, pero se disfruta a nivel mundial. Creamos chocolates con excelencia y dedicación, de la mano de expertos chocolateros que tienen a su cargo llevar los sabores y aromas del cacao fino de nuestra región al mundo. Hoy estamos presentes en más de 25 países a nivel global, con productos reconocidos por su calidad e impacto positivo. Contamos con la presencia de Chefs aliados reconocidos internacionalmente que confían en nosotros para el desarrollo de sus creaciones.
El pasado mes de febrero, nuestros distribuidores en Australia desarrollaron un evento en el que se demostró la excelencia y calidad del cacao fino de aroma latinoamericano, a través de las propuestas culinarias de Chefs aliados del país.
Este evento se desarrolló con la dinámica de “showroom”, gracias a la cual se pudieron apreciar las características y dinamismo en la utilización de varios de nuestros productos; El Chocolate Blanco 31%, Chocolate con Leche Fluido 56%, Chocolate Negro Perú 62%, Chocolate Negro Amazonía 75%, Cacao en Polvo y nuestra Manteca de Cacao origen Ecuador.
Estos productos fueron usados por la Chef Tiffany Jones, reconocida chef de Pastry Project, quien elaboró 6 únicas y deliciosas preparaciones con las cuales se deleitaron los comensales invitados.
El objetivo fue mostrar la amplia gama de productos de República del Cacao, y la variedad de usos en las que se los puede emplear. El evento contó con un total de 100 asistentes, quienes pudieron apreciar y degustar de la singularidad de los sabores del cacao fino de aroma.
En República del Cacao estamos comprometidos por promover el desarrollo sostenible del Cacao Fino en su origen para producir chocolate de alta gama. Nuestros chocolates se producen localmente, usando ingredientes latinoamericanos, combinando estas materias primas con el más avanzado conocimiento y técnicas culinarias globales. Es un orgullo ser promotores de un chocolate de excelencia y de exportación a cada vez más países a nivel mundial.
CANADÁ
Canadá se consolidó este año como un mercado clave dentro de la expansión internacional de República del Cacao, con los lanzamientos oficiales de la marca en Montreal y Toronto, dos ciudades que destacan por su escena gastronómica diversa y su alto nivel profesional.
Estas activaciones estuvieron lideradas por Andrea López, nuestra chef corporativa de República del Cacao, quien encabezó la presentación de la marca, acompañada por el chef Javier Guillén. Juntos, compartieron con clientes y potenciales clientes un acercamiento directo a la filosofía culinaria de nuestra marca y a la esencia del chocolate latinoamericano.
Uno de los momentos centrales de esta visita fue la creación de un buffet de postres, diseñado y ejecutado por Andrea como una demostración del potencial técnico, la versatilidad y la funcionalidad del chocolate en aplicaciones profesionales. La propuesta incluyó bombones con distintos rellenos, mini postres de múltiples texturas, petit fours, mini cookies y mini cakes, desarrollados bajo una visión de gastronomía consciente, con menos azúcar, menos grasa y un enfoque en resaltar las notas propias de cada origen de cacao.
Las activaciones se realizaron en espacios de alto nivel gastronómico. En Montreal, las preparaciones se llevaron a cabo en la pastelería del Sofitel, junto a su equipo de cocina. En Toronto, el trabajo se desarrolló con el apoyo del equipo del Four Seasons, generando un entorno profesional que permitió explorar a fondo el potencial creativo y técnico de los productos.
Más allá de las demostraciones culinarias, estos encuentros permitieron profundizar el diálogo con la comunidad gastronómica canadiense, comprender las necesidades del mercado y fortalecer relaciones en un país que valora especialmente el triple impacto social, ambiental y económico.