Gonzo Jiménez
Pastry Chef & Chocolatier República del Cacao Norteamérica
Gonzo Jiménez nació en el norte de Argentina, creció en un hogar rodeado de buena comida. A los 17 años, comenzó a trabajar en restaurantes y se enamoró del mundo culinario. Se inscribió en una escuela de pastelería y cocina en Buenos Aires y después de completar sus estudios, viajó por el país trabajando en hoteles de 5 estrellas con renombrados chefs.
De 2009 a 2013, el Chef Gonzo trabajó en grandes hoteles en los Estados Unidos, incluyendo el St. Julien en Boulder, CO, y la Corporación Hyatt en Nueva Orleans y Nueva York. Uno de sus logros más destacados durante este período fue el lanzamiento de su línea personal de chocolates, suministrando a varios hoteles de Manhattan, NY, con confitería de alta gama.
El Chef Gonzo ha viajado por Europa, América del Norte y del Sur, dando clases, realizando demostraciones y ofreciendo servicios de consultoría. Su trabajo y creaciones han sido publicados en revistas europeas y norteamericanas de repostería como SoGood Magazine, Dulcypas, Dessert Professional, New York Times, entre otras.
Su actual programa en Netflix, Bakesquad, ha llevado la carrera de Chef Gonzo a una dimensión diferente, mostrando sus habilidades artísticas con el chocolate a nivel mundial y convirtiéndolo en un chef célebre. Actualmente, nuestro Chef Pastelero y Chocolatier en América del Norte y viaja representando la marca, dando clases y ofreciendo consultoría a clientes en todo el mundo.
