Cacao Talks: República del Cacao y WFP
En octubre de 2023, República del Cacao se convierte en la primera PYME ecuatoriana en suscribir un convenio de trabajo junto al Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas (WFP por sus siglas en inglés). Esta organización, galardonada con el Premio Nobel de la Paz en 2020, brinda soporte a los países en situaciones de conflicto con asistencia alimentaria, ayuda a los pequeños agricultores a mejorar la productividad, e impulsa el capital humano a través de programas de alimentación escolar.
En el marco del “Proyecto para promover el consumo del cacao y banano a favor de la nutrición”, República del Cacao y el WFP unen fuerzas para promover la sostenibilidad, el cacao fino de aroma y el desarrollo comunitario. Por ello, como cierre del primer año de trabajo, se organizó un Cacao Talk, un espacio de intercambio de conocimiento en donde se reunió sector privado, cooperación internacional, gremios y productores locales en un ambiente de aprendizaje, inspiración y compromiso con un mejor futuro.
Aquí, se destacó la colaboración de República del Cacao y el WFP, que ha buscado fortalecer de manera integral la cadena de valor en el sector cacaotero, así como impulsar el consumo de cacao y banano en preparaciones sanas y deliciosas, combinándolos con otros ingredientes locales. Esto refleja el compromiso de ambas instituciones con la nutrición y la salud en las comunidades, ofreciendo opciones de consumo que promuevan el bienestar de la población.
Durante el Cacao Talk se evidenció que el cacao fino no solo es un producto premium que el mundo entero disfruta, sino también una oportunidad para construir comunidades más sostenibles y resilientes.
República del Cacao junto al Programa Mundial de Alimentos reafirmaron su compromiso de seguir trabajando juntos en pro de un cacao sostenible y justo.
¡Juntos cambiamos el mundo, un grano de cacao a la vez!
In this episode of Meet the Chef, we had the honor to have Daniella Lea Rada. A talented and passionate Venezuelan who is changing the culinary and pastry scene in Atlanta. Daniella Lea Rada is the Executive Pastry Chef at Signia by Hilton Atlanta bringing nearly 20 years of global experience and tremendous passion. In this episode we will discuss what inspired her to pursue being a Pastry Chef and how her background influences her cooking, Daniella’s chocolate program at Hilgon Signia Atlanta and learnings from working in banquets, how she uses Tonka Beans in her recipes, her take on trends, and much more.
“Chocolate teaches you to be precise, and to understand it. It’s suddenly not about you anymore, it’s about chocolate. It challenges you and I like that”.
– Daniella Lea Rada