Chocolate Amargo do México 66%
200G | 1, 2,5 e 7,5KG
16-18°C
18 meses
Este chocolate, com cacau proveniente de Chiapas e Tabasco, apresenta um perfil intenso e característico, com diversas notas frutadas, florais e de especiarias. Sua porcentagem 66% revela notas de cacau torrado combinadas com frutas amarelas, pimenta-doce e flor de laranjeira. Com excelente fluidez, permite um uso versátil em diversas aplicações da confeitaria e da chocolateria, tornando-se uma verdadeira homenagem ao colorido México.
Ingredientes:
Licor de cacau do México, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante (lecitina de girassol). Este produto pode conter traços de nozes (amêndoas, avelãs, pistache, nozes pecã), amendoim, glúten, sementes de gergelim e proteínas de leite, ovos e soja. Este produto é produzido em uma instalação que também utiliza leite.
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Açúcar
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Gordura total
Fluidez
ALTA
Cacau Fino de Aroma
Cacau fino de aroma das regiões de Tabasco e Chiapas.
Açúcar Branco
Origem Latino-Americana.



