por republicdelcacao | 25 de agosto de 2025 | No mundo, EUA
Meet the Chef - ep.4 - com Angela Borah Estamos entusiasmados com a presença da chocolatier Angela Borah. Originalmente da Coreia do Sul, Angela morou na Espanha, em Gana e no Peru antes de se estabelecer na cidade de Nova York. Como chocolatier-chefe da Kreuther Handcrafted Chocolate,...
por republicdelcacao | 8 de agosto de 2025 | Alianças, Equador
Escola de Campo em Vinces: fortalecendo o futuro do cacau. Na República del Cacao, acreditamos que a sustentabilidade começa na fonte, junto com os produtores apaixonados que cultivam o cacau que dá sentido ao mais autêntico chocolate latino-americano. Por esse motivo, a...
por republicdelcacao | 28 de julho de 2025 | Equador, No Mundo
Meet the Chef - ep.3 - com Andrea López Neste episódio, tivemos o prazer de receber Andrea López, Chef Corporativa da República del Cacao. Andrea conversou conosco sobre sua trajetória profissional, seu profundo apreço pelo ofício e pela técnica, e o que ela...
por republicdelcacao | Jan 25, 2025 | Eventos
Obrigado por se juntar a nós no Sirha Lyon 2025! De 23 a 27 de janeiro de 2025, Lyon, na França, tornou-se o epicentro da gastronomia e da hospitalidade com a celebração do Sirha. Esse evento internacional é uma referência indiscutível para os profissionais do setor gastronômico e...
por republicdelcacao | 23 de novembro de 2024 | EUA
Cacao, Gift of the Gods: Bridging the past and the present A República del Cacao fez parte de um movimento empolgante liderado pelo Fine Cacao and Chocolate Institute, uma organização de pesquisa liderada por acadêmicos que busca reduzir a assimetria de informações no setor de cacau e chocolate...
por republicdelcacao | 29 de agosto de 2024 | Eventos, México
Pastry México Pastry México: O congresso de pastelaria e chocolate mais importante da América Latina Uma explosão de criatividade e sabor em nossas master classes de pastelaria, padaria e chocolate. Durante dois dias, experimentamos a paixão e o...
