Andrea López
Chef Corporativa República do Cacau
Andrea López estudou Artes Culinárias e Administração de Alimentos e Bebidas na Universidade San Francisco de Quito, no Equador, para depois se especializar em Artes Culinárias Francesas no Institut Paul Bocuse e em Dominio do Chocolate na L’Ecole Valrhona.
Sua excelência e paixão pela profissão a levaram a fazer parte de um dos restaurantes franceses mais renomados do Equador, o Chez Jerome, e, posteriormente, a se tornar subchefe e chef confeiteira no Restaurante Marcus.
Hoje Andrea é Chef Corporativa para República del Cacao. Entre seus papéis estão: Cursos e aulas magnas, validação de usos e aplicações de novos produtos, desenvolvimento de receitas, treinamentos internacionais e eventos.
“A confeitaria e a chocolateria deixaram de ser minha profissão para se tornarem minha paixão e meu dia a dia. É o meio pelo qual consigo expressar minha criatividade, minha forma de pensar e sentir. Eu me divirto, dou risada, me estresso, me preocupo, me surpreendo e descubro, tudo isso
