República del Cacao Patrocinador do “Latin America's Best Pastry Chef Award” pelo Quinto Ano Consecutivo
Na última terça-feira, 28 de novembro de 2023, o icônico Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, recebeu os melhores e mais aclamados chefs latino-americanos que se reuniram para uma gala cheia de emoção. Trata-se da premiação dos 50 MELHORES PRÊMIOS DA AMÉRICA LATINA. Este é um evento gastronômico de reconhecimento internacional no qual, desde 2018, a República del Cacao é patrocinadora oficial da categoria de confeitaria. Nesta ocasião, o prêmio do Prêmio de Melhor Chef Pâtissier Philippe Bongrain, CEO da marca, foi entregue a Maribel Aldaco do restaurante mexicano Fauna no Vale de Guadalupe. Suas criações reinventam a pâtisserie clássica e a combinam com técnicas vanguardistas de ponta.
No evento, a República del Cacao encantou a todos os convidados com criações doces onde o chocolate foi o principal protagonista. Essas preparações estiveram a cargo de Antonio Bachour, melhor chef confeiteiro do mundo 2018/2022; Andrea Lopez, Chef Corporativa da República del Cacao; Diego Lozano, melhor chef confeiteiro de São Paulo e Javier Guillén, renomado chef confeiteiro especializado em consultoria e formação em confeitaria e sorveteria. Nossa grande equipe realizou um trabalho magistral, que se traduziu em cremosos sorvetes, bombons e bolinhos, até em sofisticados macarrones que foram elaborados na cozinha do icônico Copacabana Palace do renomado chef Nello Cassese.
Nesta gala compareceram renomados chefs, sommeliers, gastrônomos e jornalistas como: Adoni Aduriz, Virgilio Martínez, Mitsuharu Tsumura, Janaina Torres, entre outros. Além disso, como representantes da República del Cacao estiveram presentes: Paulina Páez Diretor Financeiro; Belén Vallejo, Gerente de Marketing, Comunicação e Negócio Sustentável; María Grazzia Pérez, do departamento de marketing e a equipe do Brasil formada por Antonio Tolsada, Representante comercial da América Latina e Nadia Santiago Lazarin, Gerente de Vendas do Brasil.
Fazer parte do “Os 50 Melhores Restaurantes da América Latina” demonstra o compromisso da República del Cacao em contribuir ativamente e agregar ao desenvolvimento culinário da região, destacando a importância dos ingredientes. Cada um deles, e claro, o chocolate, são peça chave na preparação das diversas receitas para surpreender e agradar os paladares mais exigentes que buscam sabor, qualidade e autenticidade. Parabenizamos cada um dos restaurantes e chefs participantes que engrandecem a gastronomia Latino-Americana. República del Cacao, mais um ano na boca dos melhores.