Chef Corporativa da República del Cacao, combina técnica e criatividade com uma visão contemporânea do chocolate. Explora ingredientes locais e internacionais para criar experiências sensoriais únicas, impulsionando o desenvolvimento gastronômico em nível global.

Coproprietário e chef de cozinha do URKO, sua proposta reinterpreta os sabores do Equador com um olhar contemporâneo e sustentável. Combina criatividade, rigor técnico e compromisso com os produtores locais, o que o torna uma voz essencial dentro da gastronomia equatoriana.

Fundador da Dos Sucres, funde a tradição equatoriana com técnicas contemporâneas, reinterpretando a culinária local com ingredientes de origem, agroecológicos e de comércio justo, consolidando uma proposta inovadora e reconhecida globalmente.

Chef docente e pesquisadora, transforma a cozinha em um espaço de pesquisa e expressão, reinterpretando o produto equatoriano com um olhar moderno que conecta tradição, identidade e uma visão gastronômica com propósito.

Guayaquileña, sommelier e fundadora da Fiore Donoso, ateliê artesanal, combina formação internacional e experiência em alta gastronomia para criar pâtisserie autoral, desenvolvendo experiências que transmitem identidade, dedicação e estética.

Chef pasteleiro do Tributo e Bos Steakhouse, desenvolve uma proposta onde precisão, estética e sensibilidade convergem, criando composições de alto nível que se destacam pelo equilíbrio, intenção e capacidade de gerar experiências memoráveis.  

Coproprietária do Dos Sucres em Cuenca, representa uma nova geração de chefs que, a partir da disciplina e da pesquisa, constrói uma cozinha equatoriana contemporânea que conecta memória, produto e propósito.

Cozinheira manabita e pesquisadora gastronômica, lidera a Montuvia e a Iche para posicionar a culinária de Manabí como um referente cultural. Integra técnicas modernas e ancestrais, projetando seu conhecimento para uma gastronomia com identidade e alcance internacional.