Embarcando na Viagem da Rota 66: Um Início Saboroso no Enchantment Resort
Junte-se a nós em uma aventura inesquecível pela icônica Rota 66, e inspire-se pelas paisagens de tirar o fôlego do Arizona às vistas ensolaradas de Los Angeles.
Nossa primeira parada nos levou ao deslumbrante Enchantment Resort, aninhado nas rochas vermelhas de Sedona. A talentosa Chef Confeiteira, Deborah Heyd, nos recebeu calorosamente e passou o dia com nosso Chef Confeiteiro da América do Norte, Gonzo Jiménez, criando uma Tarte Breton de Pêssego que celebra os ingredientes locais.
Esta receita se inspira nas belas paisagens do Arizona e em seus ingredientes nativos, destacando os sabores sazonais e harmonizando com a inclinação natural de um chef para ser espontâneo e criativo com os ingredientes ao seu redor.
Nesta ocasião, os pêssegos silvestres locais e a hortelã foram os protagonistas ao lado do nosso Chocolate Amargo México 66%. As notas de especiarias do chocolate amargo combinaram bem com a acidez dos pêssegos, deixando a frescura da hortelã se destacar.
Essa criação surgiu para contar uma história sobre a paixão e o impacto do uso de ingredientes de origem local. Na República del Cacao, priorizamos o uso de ingredientes locais para apoiar as empresas da região e contribuir para o seu crescimento. O uso de ingredientes de origem local garante a rastreabilidade e a sustentabilidade. Esse compromisso com as parcerias locais é o motivo pelo qual escolhemos o Enchantment Resort como uma parada em nossa viagem, apresentando a riqueza dos ingredientes locais e demonstrando como eles podem se combinar com nosso novo Chocolate Amargo México 66%.
A primeira parada da nossa road trip destacou lindamente a importância de ingredientes locais na criação de experiências culinárias inesquecíveis. Ao arrumarmos para ir ao nosso próximo destino, a empolgação pelo que estava por vir só aumentava. Fique ligado enquanto continuamos nossa jornada até a Page Springs Cellars, onde a sustentabilidade é o foco principal.
