A América Latina tem um Sabor Especial: A Lista dos 50 Melhores Restaurantes de 2018
Pelo segundo ano consecutivo, o Maido, restaurante em Lima, Peru, recebe a posição de nº 1 na lista dos Latin America's 50 Best Restaurants 2018. A sexta edição anual desta cerimônia de premiação à melhor gastronomia da América Latina aconteceu nesta terça-feira, 30 de outubro, no Centro de Convenções Ágora, em Bogotá, Colômbia, diante de chefs, restauradores, sommeliers, influenciadores, jornalistas e gourmets de nível internacional.
Dirigido pelo chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, o restaurante Maido em Lima é novamente proclamado como o Melhor Restaurante da América Latina (Best Restaurant in Latin America) e o Melhor Restaurante do Peru (Best Restaurant in Peru). Maido é um espaço onde os visitantes podem degustar pratos baseados na culinária Nikkei, que funde surpreendentemente os sabores peruanos e japoneses, conseguindo deleitar a todos os seus comensais.
O segundo lugar na lista dos Latin America's 50 Best Restaurants é este ano do restaurante Central, também em Lima, Peru, comandado por Pía León e Virgilio Martínez; o terceiro lugar na lista é do Pujol, de Enrique Olvera, na Cidade do México; seguido pela quarta posição pelo Boragó em Santiago e o quinto lugar pelo D.O.M. em São Paulo, que foram adicionados à lista para receber os títulos de The Best Restaurant no México, Chile e Brasil, respectivamente.
A lista dos 10 melhores é completada por Don Julio, em Buenos Aires, no 6º lugar, seguido por A Casa Do Porco em São Paulo, Brasil no 7º lugar, Astrid y Gastón, de Lima, Peru no 8º lugar, Quintonil na Cidade do México ocupa o 9º lugar e Leo, de Bogotá, Colômbia, na décima posição.
O prêmio Prêmio de Melhor Confeiteiro da América Latina, patrocinado pela República del Cacao, foi concedido a Jesús Escalera de La Postrería em Guadalajara, México. O Chef Escalera comentou:
“Para mim, receber este prêmio é a maior honra. Admiro muito as pessoas da organização do 50 Best Restaurants, e todos os chefs que já foram galardoados com este prêmio anteriormente, na América Latina e no mundo. Sou muito grato à República del Cacao. É uma coincidência, pois eu uso o chocolate deles na minha cozinha.
Veja a lista completa dos Latin America's 50 Best Restaurantes 2018 aqui.
*Direitos autorais: Latin America's 50 Best Restaurants 2018