Uma Homenagem Inclusiva ao Cacau – Comida Boa 2024
Na República del Cacao, impulsionamos a geração de alianças com propósito. Por isso, junto com nosso aliado Tributo, nos somamos ao trabalho que Fudela e o ACNUR realizam em favor das pessoas refugiadas e em mobilidade humana.
Dentro do nosso projeto “Comida Boa”, que apoia empreendimentos sociais gastronômicos, criamos “Um Tributo ao Cacau Inclusivo”. Nele, o chef pâtissier do Tributo, Joaquín Araque, capacitou em confeitaria e pastelaria fina um grupo de 20 pessoas em mobilidade, incluindo 17 mulheres líderes e chefes de família. Neste espaço, ele compartilhou quatro receitas de sua autoria e ensinou novas técnicas gastronômicas que lhes permitirão inovar em seus empreendimentos.
As preparações foram apresentadas em uma degustação à qual compareceram sindicatos, setor privado, cooperação internacional e academia, com o objetivo de tecer redes de valor e promover novas oportunidades de crescimento.
Fudela é uma ONG equatoriana com mais de 18 anos de experiência trabalhando com grupos de atenção prioritária, mulheres e jovens em mobilidade. O ACNUR é a agência da ONU para Refugiados, dedicada a apoiar pessoas forçadas a abandonar seus lares devido a conflitos e perseguições.
Tributo é o restaurante do chef venezuelano Luis Maldonado, que presta uma homenagem ao gado equatoriano, permitindo elevá-lo ao nível das melhores carnes do mundo. Em 2024, ocupou a 33ª posição no ranking dos World's 101 Best Steak Restaurants (101 Melhores Restaurantes de Carnes do Mundo).
Na República del Cacao, estamos comprometidos com a inclusão, a diversidade e a igualdade, por isso trabalhamos dia após dia para transformar presentes que melhorem futuros.
Juntos, mudamos o mundo, um grão de cacau de cada vez!