Mais Chocolate, menos Desperdício: Nossa História junto ao Banco de Alimentos Quito (BAQ)
Vivemos em um país megadiverso, cercado por terra fértil que nos oferece em abundância todo tipo de frutas e verduras. Temos tantos produtos à disposição que o desperdício se tornou um hábito. Em triste contraste, nosso belo país ocupa o segundo lugar em desnutrição crônica infantil na região. Nós, que sabemos que teremos comida amanhã em nossa mesa, devemos agir em favor daqueles cuja preocupação diária é o acesso à sua próxima refeição.
Todos podemos contribuir com pequenas ações, podemos ter consciência do quanto desperdiçamos, podemos planejar nossas compras ajudados por um cardápio semanal, podemos servir porções corretas para não descartar diariamente o que sobrou no prato. Além disso, podemos nos perguntar, o que eu gostaria que fizessem por mim se fosse eu quem tem fome todos os dias.
Desde há três anos, a República del Cacao e o Banco de Alimentos de Quito trabalham como aliados para salvar alimentos e oferecer juntos, não apenas a alegria associada a comer um delicioso chocolate, mas também a capacitação e motivação para iniciar microempreendimentos. Esta aliança permitiu fortalecer ações para poder dizer a mais de 90.000 quitenses, “Estamos aqui e estamos fazendo tudo o que podemos para que, pelo menos hoje, você tenha um prato de comida.”.
– Por Alicia Guevara, Fundadora BAQ