Gonzo Jiménez
Chef Confeiteiro e Chocolateiro República del Cacao América do Norte
Gonzo Jiménez nasceu no norte da Argentina, cresceu em um lar cercado por boa comida. Aos 17 anos, começou a trabalhar em restaurantes e se apaixonou pelo mundo culinário. Ele se matriculou em uma escola de confeitaria e cozinha em Buenos Aires e, após concluir seus estudos, viajou pelo país trabalhando em hotéis 5 estrelas com chefs renomados.
De 2009 a 2013, o Chef Gonzo trabalhou em grandes hotéis nos Estados Unidos, incluindo o St. Julien em Boulder, CO, e a Hyatt Corporation em Nova Orleans e Nova York. Uma de suas conquistas mais notáveis durante este período foi o lançamento de sua linha pessoal de chocolates, fornecendo produtos de confeitaria de alta qualidade para vários hotéis em Manhattan, NY.
O Chef Gonzo viajou pela Europa, América do Norte e do Sul, ministrando aulas, realizando demonstrações e prestando serviços de consultoria. Seu trabalho e criações foram publicados em revistas europeias e norte-americanas de confeitaria como SoGood Magazine, Dulcypas, Dessert Professional, New York Times, entre outras.
Seu programa atual na Netflix, Bakesquad, levou a carreira do Chef Gonzo a uma nova dimensão, exibindo suas habilidades artísticas com chocolate em nível mundial e tornando-o um chef celebridade. Atualmente, ele é nosso Chef de Confeitaria e Chocolatier na América do Norte e viaja representando a marca, ministrando aulas e oferecendo consultoria a clientes em todo o mundo.
