por republicdelcacao | Aug 25, 2025 | No mundo
Meet the Chef - ep.4 - com Angela Borah Estamos entusiasmados com a presença da chocolatier Angela Borah. Originalmente da Coreia do Sul, Angela morou na Espanha, em Gana e no Peru antes de se estabelecer na cidade de Nova York. Como chocolatier-chefe da Kreuther Handcrafted Chocolate,...
por republicdelcacao | Jul 30, 2025 | HIDDEN BLOG
Os Fundamentos do Chocolate Na República del Cacao, acreditamos que a excelência é construída com conhecimento, intenção e paixão. É com esse espírito que nasceu The Chocolate Fundamentals, uma ferramenta técnica criada para acompanhar chefs e profissionais no mundo dos doces...
por republicdelcacao | 28 de julho de 2025 | No mundo
Meet the Chef - ep.3 - com Andrea López Neste episódio, tivemos o prazer de receber Andrea López, Chef Corporativa da República del Cacao. Andrea conversou conosco sobre sua trajetória profissional, seu profundo apreço pelo ofício e pela técnica, e o que ela...
por republicdelcacao | Jul 23, 2025 | HIDDEN BLOG
Construindo "The Chocolate Fundamentals": a jornada por trás da inovação The Chocolate Fundamentals é o resultado de anos de trabalho, pesquisa e paixão pelo chocolate. Essa ferramenta reúne receitas básicas cuidadosamente desenvolvidas para explorar o...
por republicdelcacao | 4 de julho de 2025 | No mundo
Pastry Uruguay 2025: Celebrando a excelência da pastelaria latino-americana A pastelaria latino-americana tem uma identidade poderosa que merece ser celebrada, compartilhada e aperfeiçoada. É por isso que estamos orgulhosos de ter feito parte da Pastry Uruguay 2025, uma iniciativa que...
