República del Cacao apresenta sua linha de produtos na Austrália
A República del Cacao é uma marca local com impacto global, nosso chocolate é feito localmente, mas apreciado em todo o mundo. Criamos chocolates com excelência e dedicação, lado a lado com chocolatiers especializados que são responsáveis por levar ao mundo os sabores e aromas do cacau fino de nossa região. Hoje, estamos presentes em mais de 25 países em todo o mundo, com produtos reconhecidos por sua qualidade e impacto positivo. Contamos com a presença de chefs reconhecidos internacionalmente que confiam em nós para desenvolver suas criações.
Em fevereiro passado, nossos distribuidores na Austrália desenvolveram um evento no qual a excelência e a qualidade do cacau latino-americano de aroma fino foram demonstradas por meio das propostas culinárias de chefs aliados do país.
Esse evento foi desenvolvido com a dinâmica de "showroom", graças ao qual foi possível apreciar as características e o dinamismo no uso de vários de nossos produtos: Chocolate Branco 31%, Chocolate ao Leite Fluido 56%, Chocolate Amargo Peru 62%, Chocolate Amargo Amazônia 75%, Cacau em Pó e nossa Manteiga de Cacau do Equador.
Esses produtos foram usados pela Chef Tiffany Jones, a renomada chef do Pastry Project, que criou 6 preparações exclusivas e deliciosas para os convidados desfrutarem.
O objetivo foi mostrar a ampla gama de produtos da República del Cacao e a variedade de usos em que podem ser empregados. O evento contou com a participação de um total de 100 pessoas, que puderam apreciar e degustar os sabores únicos do cacau de aroma fino.
Na República del Cacao, temos o compromisso de promover o desenvolvimento sustentável do cacau fino em sua origem para produzir chocolate de alta qualidade. Nossos chocolates são produzidos localmente, usando ingredientes latino-americanos, combinando essas matérias-primas com os mais avançados conhecimentos e técnicas culinárias globais. Temos orgulho de ser promotores de um chocolate de excelência e de exportar para um número cada vez maior de países em todo o mundo.
CANADÁ
O Canadá consolidou-se este ano como um mercado-chave na expansão internacional da República del Cacao, com os lançamentos oficiais da marca em Montreal e Toronto, duas cidades que se destacam pela sua cena gastronômica diversificada e pelo seu alto nível profissional.
Essas ativações foram lideradas por Andrea López, nossa chef corporativa da República del Cacao, que conduziu a apresentação da marca, acompanhada pelo chef Javier Guillén. Juntos, eles compartilharam com clientes e potenciais clientes uma abordagem direta da filosofia culinária da nossa marca e da essência do chocolate latino-americano.
Um dos momentos centrais desta visita foi a criação de um buffet de sobremesas, concebido e executado por Andrea como uma demonstração do potencial técnico, da versatilidade e da funcionalidade do chocolate em aplicações profissionais. A proposta incluiu bombons com recheios diferentes, mini sobremesas de múltiplas texturas, petit fours, mini cookies e mini bolos, desenvolvidos sob uma visão de gastronomia consciente, com menos açúcar, menos gordura e um enfoque em destacar as notas próprias de cada origem do cacau.
As ativações foram realizadas em espaços de alto nível gastronômico. Em Montreal, os preparativos foram realizados na confeitaria do Sofitel, juntamente com sua equipe de cozinha. Em Toronto, o trabalho foi desenvolvido com o apoio da equipe do Four Seasons, criando um ambiente profissional que permitiu explorar em profundidade o potencial criativo e técnico dos produtos.
Além das demonstrações culinárias, esses encontros permitiram aprofundar o diálogo com a comunidade gastronômica canadense, compreender as necessidades do mercado e fortalecer relações em um país que valoriza especialmente o triplo impacto social, ambiental e econômico.