#MesDeEmpresasB: La Sostenibilidad en República del Cacao
En República del Cacao entendemos la sostenibilidad como una práctica diaria que conecta personas, territorio y propósito. Nuestro impacto se construye a través de cuatro pilares estratégicos de sostenibilidad que convierten el compromiso en resultados: Sourcing Responsable, Gastronomía Consciente, Comunidad con Propósito y Compromiso Ambiental.
Sourcing Responsable:
Respetamos el origen de cada ingrediente, cultivando relaciones sólidas para ofrecer un chocolate trazable y sostenible.
En República del Cacao, el trabajo comienza en las fincas, donde impulsamos procesos de formación para productores a través de escuelas de campo y capacitaciones en buenas prácticas agrícolas, seguridad, trazabilidad, asociatividad, administración financiera y técnicas de fermentación y secado del cacao. Durante 2025, más de 80 finqueros participaron en estos espacios de aprendizaje, fortaleciendo sus técnicas productivas y ampliando su conocimiento integral del cacao y su entorno. Además, este acompañamiento se complementa con el fortalecimiento de nuestra relación con proveedores de otras materias primas estratégicas como leche y panela.
Al finalizar el año, rendimos un homenaje a nuestros aliados cacaoteros en la Chocolatada 2025, nuestra celebración anual en la que reflexionamos sobre el año trabajado, compartimos nuestra visión para los años a venir y fortalecemos la relación conjunta para seguir creciendo de la mano.
Gastronomía Consciente:
Fomentamos una conexión consciente entre el saber y el arte de la elaboración del chocolate para generar un impacto sostenible en la comunidad gastronómica.
Para República del Cacao, el arte de la chocolatería es también una plataforma de transformación. Bajo este contexto en 2025 lanzamos los Fundamentos del Chocolate, un proyecto de investigación gastronómica liderado por nuestra Chef Corporativa que traduce conocimiento técnico en recetas base para profesionales utilizando todas nuestras referencias: desde mousses hasta sorbetes, pasando por cremosos, ganaches y helados.
Esta visión también se proyecta a través de alianzas estratégicas. Junto al Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas, desarrollamos una iniciativa que se lanzará en el primer semestre de 2026 y que busca la transformación social mediante la gastronomía. Este proyecto integra sostenibilidad, seguridad alimentaria y conciencia de una alimentación justa y responsable en Ecuador dentro de la práctica gastronómica diaria. ¡Pronto compartiremos más detalles!
Como parte de este intercambio continuo de conocimiento, nuestros Cacao Talks ocuparon un lugar clave. En 2025 conversamos sobre la “Identidad culinaria: cómo construirla y mantenerla” junto a reconocidos chefs ecuatorianos, enriqueciendo el intercambio de conocimiento entre los miembros de nuestra comunidad.
Comunidad con propósito:
Construimos alianzas para el desarrollo y creación de valor entre nuestros stakeholders, creando un impacto positivo en la sociedad.
La sostenibilidad se fortalece cuando se construye en comunidad. En 2025 organizamos dos ediciones de Comida Buena, nuestra iniciativa que apoya a emprendimientos sociales gastronómicos mediante talleres con reconocidos chefs de nuestra comunidad. Esta iniciativa fue posible gracias a la alianza que mantenemos con la ONG ecuatoriana FUDELA, la cual nos permite multiplicar el impacto positivo y beneficiar a mujeres y hombres migrantes con emprendimientos gastronómicos.
Bajo este mismo compromiso, participamos en espacios de diálogo sobre inclusión y liderazgo femenino junto a universidades, ONGs y sector privado. Uno de estos encuentros reunió a 180 mujeres cacaoteras de todo el país, espacio en el cual pudimos compartir la experiencia y la visión de República del Cacao como empresa productora y exportadora de chocolate fino.
Gracias al trabajo de este pilar, Comunidad con Propósito, y al pilar de Sourcing Responsable, fuimos reconocidos con el Sello de No Violencia, otorgado por la organización adscrita a Naciones Unidas, Non Violence Foundation. Ambos pilares han reflejado acciones éticas y sostenibles promoviendo además la equidad de género y la inclusión de grupos vulnerables, lo que ha fortalecido redes productivas con sentido colectivo.
Compromiso Ambiental:
Trabajamos por un planeta más verde enfocando nuestros procesos hacia la regeneración de los ecosistemas.
En República del Cacao cuidamos el planeta. Por ello, en 2025 invertimos en la medición de nuestra huella de carbono como parte de nuestro compromiso con una gestión responsable. Este diagnóstico nos permite identificar las principales fuentes de emisión en nuestra operación y establecer un plan de reducción durante todo el 2026 con acciones concretas, orientando nuestro esfuerzo a disminuir nuestro impacto ambiental.
Además, modernizamos el vivero de nuestro Centro de Acopio de Vinces incorporando 7.500 plantas de cacao fino de aroma injertadas. Este proyecto tiene un objetivo triple: entrega de plantas a finqueros aliados de la zona para renovación de fincas, preservación del cacao fino como especie emblemática del Ecuador y fortalecimiento de la trazabilidad.
¡Producimos con conciencia para un futuro más sostenible!
Transparencia que construye confianza
La transparencia es un eje transversal que guía nuestra forma de trabajar y relacionarnos con toda nuestra Comunidad: desde productores hasta Chefs. Creemos que comunicar con claridad nuestros avances y desafíos, fortalece la confianza, impulsa la mejora continua y garantiza una gestión responsable.
Así, en 2025 fortalecimos nuestra rendición de cuenta lanzando nuestra segunda Memoria de Sostenibilidad alineada a estándares internacionales y, además, fuimos reconocidos por la revista Vistazo como una de las 50 empresas ecuatorianas que más aporta a los ODS.
Durante este Mes de las Empresas B, reafirmamos que nuestro propósito se vive en cada uno de los 4 pilares y que se sostiene en un valor esencial: la transparencia. Cada acción que emprendemos busca generar impacto positivo en las personas, el planeta y en una nueva forma de liderazgo que busca el equilibrio entre beneficio y propósito.
Ser Empresa B es, para nosotros, una forma de gestionar con conciencia, de rendir cuentas con honestidad y de demostrar que es posible crecer generando valor compartido.