Curso de sobremesas em pratos a quatro mãos

Prepare-se para saborear o melhor da confeitaria com Gonzo Jiménez e Mitzi Reyes!

Junte-se a nós para uma aula prática em que chefs especializados o orientarão na arte de criar sobremesas modernas em camadas. Usando os melhores chocolates e ingredientes frescos, você explorará sabores inspirados na América Latina, texturas ousadas e apresentações inovadoras.

Detalhes do evento:

Data: 21-23 de outubro de 2025 - 3 dias
Local: L'Ecole Valrhona Brooklyn.

Chef convidado: Gonzo Jiménez, República del Cacao
@chef.gonzo
Chef executivo: Mitzi Reyes, Curtis Stone, República del Cacao
@mitfher

O curso é destinado a profissionais de confeitaria de todos os níveis. É necessário ter uma base sólida em técnicas culinárias, pois serão abordadas habilidades essenciais, como temperagem de chocolate e fabricação de sorvete.

Para obter mais detalhes, entre em contato com ecolebrooklyn@valrhona.com.
O compromisso é imperdível. Estamos ansiosos para vê-lo!