Boa comida - Fudela
No final de 2023, a República del Cacao assinou um acordo de cooperação com a Fudela, uma ONG equatoriana com 20 anos de trabalho no país. Essa organização implementa programas de alto impacto para a inclusão social e econômica de grupos vulneráveis, incluindo a população em mobilidade humana.
Por esse motivo, em março de 2024, organizamos nosso projeto Comida Buena, que apoia empreendimentos gastronômicos sociais, em parceria com a Fudela. Dessa vez, treinamos 15 migrantes venezuelanos, principalmente mulheres, juntamente com a chef Estefanía Monge, parceira da República del Cacao.
Eles receberam treinamento prático em confeitaria e fabricação de chocolate para empreendedores, onde, além de aprenderem novas receitas criadas pelo Chef, descobriram técnicas inovadoras de confeitaria que poderiam aplicar em suas preparações. O grupo que participou desse treinamento também era formado por pessoas que tinham seus próprios empreendimentos gastronômicos.
Na República del Cacao, trabalhamos para capacitar as pessoas por meio da gastronomia!
