Chocolate amargo Blend Equador + Rep. Dominicana 70%
200G | 1, 2,5 E 7,5KG
16-18°C
18 meses
Esse chocolate amargo 70% é produzido com uma mistura de cacaus de sabores finos do Equador e da República Dominicana. O perfil frutado do cacau dominicano combina com as notas torradas do cacau equatoriano, criando um chocolate com leve amargor e acidez, terminando com leves notas de frutas amarelas. Trata-se de um chocolate versátil para aplicações em confeitaria e com fluidez perfeita para wrappers.
Ingredientes:
Licor de cacau do Equador e da República Dominicana, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante (lecitina de girassol), extrato natural de baunilha. Possível presença de nozes (amêndoas, avelãs, pistache, pecãs), amendoim, glúten, sementes de gergelim, proteínas do leite, ovo e soja. Este produto é produzido em uma instalação que também utiliza leite.
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Açúcar
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Gordura total
Fluência
MÍDIA
Cacau com aroma fino
Cacau Fino de Aroma do Equador e da República Dominicana.
Açúcar branco
Origem latino-americana.