Mais chocolate, menos desperdício: nossa história com o Banco de Alimentos de Quito (BAQ)

29 de setembro de 2022

Vivemos em um país megadiverso, cercado por terras férteis que nos fornecem abundantemente todos os tipos de frutas e vegetais. Temos tantos produtos disponíveis que o desperdício se tornou um hábito. Como um triste contraste, nosso belo país ocupa o segundo lugar em desnutrição infantil crônica na região. Aqueles de nós que sabem que terão comida em sua mesa amanhã devem agir em favor daqueles que se preocupam diariamente com o acesso à sua próxima refeição.

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Todos nós podemos contribuir com pequenas ações. Podemos nos conscientizar do quanto desperdiçamos, planejar nossas compras com a ajuda de um cardápio semanal, servir porções corretas para evitar descartar o que fica no prato todos os dias. Além disso, podemos nos perguntar: o que eu gostaria que os outros fizessem por mim se fosse eu quem estivesse com fome todos os dias?

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Há três anos, a República del Cacao e o Banco de Alimentos de Quito vêm trabalhando como aliados para economizar alimentos e oferecer, juntos, não apenas a alegria associada ao consumo de um delicioso chocolate, mas também o treinamento e a motivação para iniciar microempresas. Essa aliança fortaleceu as ações para poder dizer a mais de 90.000 moradores de Quito: "estamos aqui e estamos fazendo tudo o que podemos para que, pelo menos hoje, vocês tenham um prato de comida".

- Por Alicia Guevara, fundadora da BAQ