Hospitalidade: uma experiência elegante no L'Auberge de Sedona

20 de setembro de 2024

Depois de explorar a sustentabilidade em Page Springs Cellars, nossa viagem pela Rota 66 nos levou ao luxuoso L'Auberge de Sedona. A chef Donna Yuen nos cumprimentou calorosamente e nos apresentou o conceito de experiência do cliente por trás do L'Auberge de Sedona: experiências que não apenas encantam o paladar, mas também despertam todos os sentidos por meio de paisagens e sons.

Situado às margens do Oak Creek, o L'Auberge busca criar momentos especiais para seus hóspedes. Da mesma forma, na República del Cacao, nosso objetivo é criar experiências inesquecíveis por meio de nossos chocolates, criações e eventos. Convidamos nossos clientes a descobrir os sabores autênticos e as histórias impactantes de nossos terroirs latino-americanos, elevando sua jornada de chocolate.

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A chef confeiteira Donna Yuen, conhecida por sua abordagem elegante e inovadora em relação às sobremesas, foi a parceira perfeita para destacar a importância das experiências de hospitalidade. O L'Auberge de Sedona, com seus arredores encantadores e ambiente refinado, foi o cenário perfeito para criar o Movimiento, onde a Chef Yuen e o Chef Gonzo fizeram uma criação requintada inspirada no riacho e que faz alusão à fluidez com que os chefs abraçam as viagens e se inspiram em seus arredores.

Nessa sobremesa em camadas, a polenta, as raspas de laranja e o perfil de sabor do nosso chocolate amargo México 66% se equilibram elegantemente com o ganache de chocolate branco Equador 31%. Essa sobremesa, além de deliciosa para o paladar, é uma experiência em si.

Nossa parada no L'Auberge de Sedona captou com perfeição a essência da hospitalidade, deixando-nos com uma compreensão mais profunda de como o serviço excepcional e a maestria culinária criam experiências inesquecíveis.

À medida que nos dirigimos à nossa parada final no Valle Oceanside, na Califórnia, estamos animados para explorar as origens e o espírito comunitário que completam nossa jornada. Fique atento ao grand finale.

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