Gonzo Jiménez

Chef de Pastelaria e Chocolatier na República del Cacao América do Norte

Gonzo Jiménez nasceu no norte da Argentina e cresceu em um lar cercado de boa comida. Aos 17 anos de idade, começou a trabalhar em restaurantes e se apaixonou pelo mundo da culinária. Matriculou-se em uma escola de confeitaria e culinária em Buenos Aires e, após concluir seus estudos, viajou pelo país trabalhando em hotéis 5 estrelas com chefs renomados.

De 2009 a 2013, o Chef Gonzo trabalhou nos principais hotéis dos Estados Unidos, incluindo o St. Julien em Boulder, CO, e a Hyatt Corporation em Nova Orleans e Nova York. Uma de suas realizações mais notáveis durante esse período foi o lançamento de sua linha pessoal de chocolates, fornecendo a vários hotéis de Manhattan, NY, produtos de confeitaria de alta qualidade.

O Chef Gonzo viajou por toda a Europa, América do Norte e América do Sul, ministrando aulas, fazendo demonstrações e oferecendo serviços de consultoria. Seu trabalho e suas criações foram publicados em revistas de confeitaria europeias e norte-americanas, como SoGood Magazine, Dulcypas, Dessert Professional, New York Times, entre outras.

Receita do bolo Gonzo Jiménez 1

Seu programa atual na Netflix, Bakesquad, levou a carreira do Chef Gonzo a uma dimensão diferente, mostrando suas habilidades artísticas com chocolate em todo o mundo e tornando-o um chef celebridade. Atualmente, ele é nosso chef confeiteiro e chocolatier na América do Norte e viaja representando a marca, dando aulas e prestando consultoria a clientes em todo o mundo.

Receita do bolo Gonzo Jiménez 2