Más Chocolate, Menos Desperdicio: nuestra historia junto al Banco de Alimentos Quito (BAQ)

Vivimos en un país megadiverso, rodeado de tierra fértil que nos brinda en abundancia todo tipo de frutas y verduras. Tenemos a disposición tantos productos, que el desperdicio se ha convertido en una costumbre. Como triste contraste, nuestro hermoso país ocupa el segundo lugar en desnutrición crónica infantil en la región. Nosotros, los que sabemos que tendremos alimentos mañana en nuestra mesa, debemos actuar en favor de aquellos que tienen como preocupación diaria el acceso a su siguiente comida.

Todos podemos contribuir con pequeñas acciones, podemos tomar conciencia de cuanto desperdiciamos, podemos planificar nuestras compras ayudados de un menú semanal, podemos servir porciones correctas para no desechar diariamente lo que quedó en el plato. Además, podemos preguntarnos, qué me gustaría que hicieran por mi si fuera yo quien tiene hambre todos los días.

Desde hace tres años, República del Cacao y el Banco de Alimentos de Quito, trabajan como aliados para salvar alimentos y ofrecer juntos, no solo la alegría asociada a comer un delicioso chocolate, sino también la capacitación y motivación para iniciar micro-emprendimientos. Esta alianza ha permitido fortalecer acciones para poder decirles a más de 90.000 quiteños, estamos aquí y estamos haciendo todo lo que podemos para que al menos hoy, tengas un plato de comida.

   - Por Alicia Guevara, Fundadora BAQ