NOTAS DESDE AMERICA LATINA
Nuestra plataforma de comunicación tiene como objetivo construir una comunidad global de emprendedores, soñadores, apasionados y conscientes, dispuestos a impulsar una nueva forma de hacer negocios en torno a valores comunes.
¡Celebremos juntos el Día del Cacao!
Chef Marcello Guevara, de Ecuador para el mundo entre sabores y logros cumplidos
República del Cacao presenta, "Cacao Talks: ¿por qué ser una empresa B?"
Chocolate Negro México 66%, un viaje de tradición y sabor
Vamos Más Allá: La sostenibilidad en nuestras Chocolate Boutiques
Tradición familiar e inspiración Manabita, una conversación con José María López, estudiante de gastronomía de la escuela Iche becado por República del Cacao
República del Cacao in Las Vegas Fancy Food Show 2023!
Ecuador the trip of a lifetime, by Chef John Martínez
La Ruta del Cacao, una experiencia como ninguna otra, por Chef Germán Ghelfi
Gastronomía ecuatoriana, inspiración y orgullo. Una conversación con Chef Alejandro Huertas
CHEFS
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EVENTS
¡La Chef ecuatoriana Pía Salazar es la ganadora del premio Latin America’s Best Pastry Chef 2022!
República del Cacao, reconocida dentro de las 60 empresas con el Sello de Empresa Inclusiva
PremioeXpor 2022 - República del Cacao obtuvo el premio a segunda empresa mediana exportadora del Ecuador
Tres restaurantes ecuatorianos forman parte de la lista 51 - 100 de los Latin America's 50 Best 2022
¡Nos preparamos para un evento como ningún otro! Regresan este 2022 los Latin America's 50 Best
¡Continuamos llevando chocolates de excelencia alrededor del mundo! Aprobamos nuestra auditoría de seguimiento ISO 22000:2018
Más Chocolate, Menos Desperdicio: nuestra historia junto al Banco de Alimentos Quito (BAQ)
CHEFS
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Chefs, chocolateros, pasteleros y prensa franceses visitaron el país para conocer el origen del cacao en Ecuador y su gastronomía
EVENTS
Nuestra barra Amazonía 75% gana el premio de "La Gran Barra Dorada" del Ecuador Chocolate Awards 2022
República del Cacao en "Destination Équateur"
República del Cacao: a unique experience and amazing stories to tell!
We are here Brazil! República del Cacao was present at FIPAN 2022 in Sao Paulo
COMUNIDAD
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The food industry is reactivating, República del Cacao present at Las Vegas Fancy Food Show 2022
En búsqueda del origen con Chef Gustavo Sáez
COMUNIDAD
La empresa República del Cacao se asocia al programa corporativo de Combustible de Aviación Sostenible (SAF) de Air France KLM
Choco Masters: Chef Pachi Larrea
CHEFS
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GENTE
Gustavo Sáez Chef Aliado de República del Cacao será conferencista y jurado en la Feria Raíces 2021
República del Cacao presente en el SIRHA, el evento de referencia mundial en hostelería y restauración
CHEFS
COMUNIDAD
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GENTE
Somos orgullosos auspiciantes del equipo ecuatoriano que nos representará en el Bocuse d'Or 2021
Alianzas que trascienden, hablamos con Alicia Guevara, fundadora del Banco de Alimentos Quito
Forjado bajo el Sol de los Andes, presentamos nuestro nuevo Chocolate Blanco Ecuador 33% con Maíz Tostado
Capstone Transdisciplinario con la USFQ
CHEFS
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GENTE
¡De vuelta a los viajes con República del Cacao! Una cata de Chocolate en Hong Kong
CHEFS
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GENTE
Choco Masters: la pasión encontrada a través de los postres, una conversación con Chef Jesús Escalera
Camino +B, inspirando al lado sostenible de la Gastronomía
Pastry Connection 2021, una nueva plataforma digital para el desarrollo de la Gastronomía Dulce
COMUNIDAD
GENTE
Alianzas Académicas: El Legado del Cacao Fino de Aroma llega hasta futuros chefs del Instituto Culinario Le Notre en EEUU
COMUNIDAD
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GENTE
República del Cacao en Japón, fortaleciendo cooperaciones en Mercados Internacionales
COMUNIDAD
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GENTE
Chefs y Aliados de República del Cacao se citan para reflexionar en torno a una Cocina con Impacto Positivo
Eventos con Impacto, Chocoa celebra su IX edición del 24 al 26 de febrero en formato digital
La Belleza de la Manteca de Cacao
República del Cacao presenta su tercer Reporte de Sostenibilidad 2020
CHEFS
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GENTE
Entrevista con Cyril Prud'homme, Chef Ejecutivo y Director Creativo de Cyril Boutique
CHEFS
COMUNIDAD
EVENTS
Haku y República del Cacao se unen en un intercambio campo – ciudad a través del cuy y el chocolate
CHEFS
COMUNIDAD
GENTE
Inspirando a través de historias trascendentales. Entrevista con nuestro Chef Partner Gonzo Jiménez
Un Intercambio Poderoso entre el Instituto Culinario Lenotre y República del Cacao
CHEFS
COMUNIDAD
Entrevista a Noé y Fernando Carmona del restaurante fusión ecuatoriano-japonés, Noe Sushi Bar
CHEFS
COMUNIDAD
Entrevista a Gerardo Villacreces, Emprendedor y Fundador de Ukllana: Comfort Food de Montaña
COMUNIDAD
our-cacao
Ante la pandemia del COVID19, el desarrollo socioeconómico de nuestra región continúa
Entrevista a Santiago Rosero y Matteo Rubbettino, propietarios y creadores de los proyectos gastronómicos Fermento e Idónea
Tendencias en Sostenibilidad, con Magdalena Crespo
COMUNIDAD
EVENTS
our-cacao
GENTE
PROCESS
Desde el Chocolatorio de República del Cacao con Carla Estévez Descubriendo nuestro blend Ecuador + Perú 70%
COMUNIDAD
GENTE
Alianzas con Academia: República del Cacao y la USFQ se unen por el desarrollo de la carrera Gastronómica
Cacao Talks, un espacio dinámico para el Intercambio de Conocimiento
Sé el cambio que quieres ver en el mundo. República del Cacao es ahora una BCorp.
Enseñanzas de Pastry Connection: "Restaurantes hoy en Europa y América Latina, Visión Actual", con Belén Parra e Ignacio Medina
Pastry Connection. Bienvenido a una Nueva Era.
Enseñanzas de Pastry Connection: "Pastelería Latinoamericana y Pastelería Europea", con Damián Betular y Javier Guillén
Enseñanzas de Pastry Connection: "Formación por el Mundo, clave en el Aprendizaje", con Carles Mampel y Antonio Bachour
Enseñanzas de Pastry Connection: "Adaptación de las marcas a la Situación Actual", COn Arnaud Monmmarché, Quico Sosa y Clementine Alzial
Enseñanzas de Pastry Connection: "Ingredientes y Aplicaciones", con Gustavo Nari y Carles Mampel
Enseñanzas de Pastry Connection: "Chef Pastelero, ¿cómo se forma?", con Osvaldo Gross y Olivier Fernández
Enseñanzas de Pastry Connection: "Chocolate, Ingrediente y Materia", con Saray Ruiz y Sandra Ornelas
Enseñanzas de Pastry Connection: "Encuentro de Dos Visionarios" con Enric Rovira y Miquel Guarro
LA GRAN DIFERENCIA ENTRE CONSUMIR CHOCOLATE NEGRO Y CONSUMIR SUCEDÁNEO
Enseñanzas de Pastry Connection: "La Nueva Normalidad", con Luis Robledo y Natividad Toledo
Enseñanzas de Pastry Connection: "Desarrollo de Nuevos Productos. Pautas a toamr en cuenta", con Andrea López y Francisco Broccolo
Asegurando la compra de cacao en nuestro Centro de Acopio en Vinces durante la emergencia sanitaria del COVID19
Chef to Farm: Un Vínculo Ciudad - Campo a través del Chocolate
Enseñanzas de Pastry Connection: "Preparación para concursos C3 y Pastry Queen", con Sandra Ornelas y Andrea Dopico
Enseñanzas de Pastry Connection: "Visión Escuela de Formación Valrhona", con Javier Guillén y Eugenio Moral
Enseñanzas de Pastry Connection: "Ingredientes Tecnológicos y Aplicaciones Técnicas", con Josep María Rodríguez y Guillermo Corral
ENSEÑANZAS DE PASTRY CONNECTION: BOMBONERÍA Y CHOCOLATERÍA EN EEUU CON GONZO JIMÉNEZ Y JORGE KAUAM
Enseñanzas de Pastry Connection: Los chefs Carolina Molea y Toni Rodrigez. Pioneros de la pastelería vegana, entre la ética y el sabor.
SOMOSCOMUNIDADEC APOYA A LA GASTRONOMIA LOCAL Y SU FUTURO
Enseñanzas de Pastry Connection: Reinventar tu negocio para el futuro con Paco Torreblanca y Luis Robledo
Enseñanzas de Pastry Connection: Pastelería y Chocolatería Latinoamericana con Jorge Kauam y Ángel Betancourt
Enseñanzas de Pastry Connection: Escuelas de formación MOF y la roja dulce junto a Gustavo Saez y David Briand
La Pastelería se mantiene unida: Las Conferencias "PASTRY" se digitalizan para fortalecer a la industria Dulce
Nuestro Compromiso con Buenas Prácticas de Seguridad Industrial
Comunicado Oficial República del Cacao
Inocuidad Alimentaria: Producción y Consumo de Alimentos Responsable
CACAO NIBS Y SU PROCESO TRADICIONAL QUE REALZA SABORES
República del Cacao se une a marcas chocolateras en donación de #ChocolateParaCompartir
Las Notas del Caribe llegan a República del Cacao
Fomento de desarrollo sostenible a través de las Escuelas de Campo Agricolas (ECAS)
Experimentando República del Cacao: fue todo lo que no sabía que necesitaba
Chefs Al Agua 2.0: Creando conciencia por la naturaleza y el respeto por las culturas ancestrales a través del arte culinario.
República del Cacao presentó los "Cacao Talks" junto al Pacto Global Ecuador y ONU Mujeres
COMUNIDAD
Excelencia en la producción de chocolate vinculado al intercambio de conocimiento con nuestros aliados finqueros
EVENTS
República del Cacao será el orador principal en el evento FCCI "The Chocolate Conservatory"
Asia Pacific Client Trip: The experience
EVENTS
El rey del chocolate de méxico, Luis Robledo, coronado como Latin America’s Best Pastry Chef 2019
Somos orgullosamente una Great Place to Work
EVENTS
REPÚBLICA DEL CACAO PATROCINADOR DE FORMATIVA-NEXTALIO: TALLERES DE CHOCOLATERÍA Y PASTELERÍA
Cacao Nacional en la Tierra del Cacao
Ecuador firma el "Plan de Mejora Competitiva del Cacao y derivados (PMC)"
Conversatorio: Mujeres liderando con propósito, desde el cacao al chocolate
Quito tendrá su primer conversatorio internacional del Cacao & Chocolate
Feliz Año Nuevo Lunar 2019
LA JOYA DE LOS SACHAS: PROYECTOS QUE CULTIVAN NUESTRO ESPÍRITU
Serena Larrea: Un legado de saberes y sabores
EL ARTE DEL CHOCOLATE POR DAVID SILVA
"PAMBAMESA" DE CHOCOLATE BLANCO
EVENTS
EL CHEF JESÚS ESCALERA, DE GUADALAJARA, ES ELEGIDO COMO EL LATIN AMERICA’S BEST PASTRY CHEF 2018
Celebramos la expansión de nuestro Travel Retail en TFWA, Cannes
EVENTS
SAIKO IZAWA de A Casa do Porco es la BEST PASTRY CHEF, 2017 del LATIN AMERICA’S 50 BEST RESTAURANTS
EVENTS
República del Cacao patrocinador oficial del chocolate Latin America’s 50 Best Restaurants
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