Llevar nuestra marca a nuevos espacios significa encontrarnos con quienes innovan con nuestro chocolate cada d\u00eda desde la t\u00e9cnica, la creatividad y la experiencia. En Netherlands vivimos esa oportunidad a trav\u00e9s de dos encuentros en \u00c1msterdam junto a profesionales del sector gastron\u00f3mico, que nos permitieron compartir nuestra propuesta desde el producto, su aplicaci\u00f3n y el trabajo que hay detr\u00e1s de cada chocolate.<\/p>\n
El primer encuentro tuvo lugar en el Hotel Okura, donde nos reunimos con cerca de 55 asistentes de 45 empresas clave de la industria gastron\u00f3mica, entre restaurantes, hoteles, pasteler\u00edas y boutiques especializadas en chocolate. Fue una oportunidad para compartir la esencia de Rep\u00fablica del Cacao en un espacio de encuentro con actores relevantes del sector, a trav\u00e9s de una experiencia centrada en el cacao fino de aroma y en las posibilidades de aplicaci\u00f3n de nuestros chocolates.<\/p>\n
Uno de los momentos centrales de la jornada fue la demostraci\u00f3n en vivo liderada por los chefs Pachi Larrea y Mario Barrios Garrido este \u00faltimo parte de Taste Studio. La propuesta parti\u00f3 de la historia del grano de cacao fino de aroma y se tradujo en creaciones que permitieron mostrar distintas posibilidades de aplicaci\u00f3n de nuestros chocolates en la gastronom\u00eda profesional.<\/p>\n
La experiencia continu\u00f3 en las instalaciones de nuestro distribuidor Vanilla Venture, donde realizamos un workshop t\u00e9cnico con profesionales del sector. Este segundo espacio nos permiti\u00f3 profundizar en t\u00e9cnicas, combinaciones y conceptos aplicados a la alta pasteler\u00eda, en una din\u00e1mica m\u00e1s cercana y enfocada en el trabajo y versatilidad de nuestros chocolate.<\/p>\n
Durante este workshop, nuestro chef aliado chef Pachi Larrea elabor\u00f3 distintas recetas, entre ellas bombones de Chocolate Blanco 33% con Ma\u00edz Tostado y una tarta de vainilla elaborada con Chocolate Blanco Ecuador 31%. Cada preparaci\u00f3n permiti\u00f3 a los participantes experimentar de cerca el desempe\u00f1o del producto, su comportamiento en aplicaci\u00f3n y las posibilidades que ofrece en la cocina.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.4″ max_width=\u00bb1920px\u00bb custom_padding=\u00bb0px||64px||false|false\u00bb custom_css_main_element=\u00bbdisplay: flex;||flex-flow: row wrap;||align-items: center;\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4″ text_font=\u00bbHalisR – Regular||||||||\u00bb text_text_color=\u00bbgcid-b247d7e9-2bbc-48fc-81a8-3cd1da3da572″ text_font_size=\u00bb20px\u00bb text_line_height=\u00bb2em\u00bb quote_font=\u00bbHalisR – Regular||||||||\u00bb quote_text_align=\u00bbjustify\u00bb quote_text_color=\u00bbgcid-b247d7e9-2bbc-48fc-81a8-3cd1da3da572″ quote_font_size=\u00bb20px\u00bb quote_line_height=\u00bb2em\u00bb text_orientation=\u00bbjustified\u00bb text_font_size_tablet=\u00bb18px\u00bb text_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb quote_text_align_tablet=\u00bbjustify\u00bb quote_text_align_phone=\u00bbjustify\u00bb quote_text_align_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb text_orientation_tablet=\u00bbjustified\u00bb text_orientation_phone=\u00bbjustified\u00bb text_orientation_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{%22gcid-b247d7e9-2bbc-48fc-81a8-3cd1da3da572%22:%91%22quote_text_color%22,%22text_text_color%22%93}\u00bb]
Lo vivido en Netherlands nos permiti\u00f3 seguir construyendo relaci\u00f3n con profesionales que valoran el origen, el conocimiento detr\u00e1s del producto y su uso en la gastronom\u00eda. Tambi\u00e9n fue una oportunidad para compartir, de forma concreta, c\u00f3mo entendemos el chocolate y c\u00f3mo esa visi\u00f3n toma forma en cada una de nuestras propuestas.<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/republicadelcacao.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260326_224322377_iOS-e1778164200748.jpg\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb title_text=\u00bb20260326_224322377_iOS\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ sticky_enabled=\u00bb0″ align=\u00bbcenter\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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