República del Cacao apresenta, Cacao Talks: Por que ser uma empresa B?
A República del Cacao promove o intercâmbio de conhecimentos entre toda a sua comunidade de agricultores, produtores, aliados, colaboradores, chefs e amantes do chocolate. Com o objetivo de motivar o surgimento de mais atores de mudança, em 29 de março a empresa realizou o evento "Cacao Talks: Por que ser uma empresa B?", juntamente com a participação de duas outras importantes organizações do setor, TippyTea e Cusi, encerrando o mês das empresas B Corp.
As Cacao Talks da República del Cacao nasceram em 2019 como um espaço para dialogar, compartilhar e inspirar a comunidade. Após uma pausa de 3 anos devido à pandemia, a empresa reabriu esse espaço em consonância com o mês B Corp, celebrado durante o mês de março em nível global.
No Equador, há apenas 27 empresas com certificação B, sendo a República del Cacao uma delas. O objetivo de todas essas organizações é atender aos mais altos padrões de desenvolvimento econômico, social e ambiental, comprometendo-se assim a serem melhores empresas para o mundo. Durante todo o mês, a República del Cacao e seus colaboradores compartilharam com a comunidade suas melhores práticas e projetos de impacto positivo graças aos quais possuem essa certificação, encerrando o mês com esse grande evento cuja essência foi trocar experiências e ideias de valor para que mais empresas se unam ao movimento B Corp.
A República del Cacao moderou essa conversa, realizada em sua Boutique de Chocolate em La Floresta, liderada por sua Coordenadora de Negócios Sustentáveis, Carolina Falconí, e os palestrantes foram Philippe Bongrain, CEO B2B da República del Cacao, José Luis Quintero, cofundador da Cusi e Vanina Enciso, Presidente e Gerente Comercial da Tippytea. Todas essas empresas foram fundadas no Equador e as três contam histórias diferentes sobre sua jornada para se tornarem B Corps. Os obstáculos, as anedotas e os aprendizados que obtiveram refletem empresas que nasceram com negócios sustentáveis em seu DNA e equipes inteiras comprometidas com a meta de se tornarem cada vez melhores e causarem um impacto positivo em todas as suas ações.
"É um convite para entrar em um processo de melhoria contínua, porque quando você se compara com o sistema, percebe que ainda há muito a fazer".
José Luis Quintero mencionou durante sua intervenção, falando sobre o que significa entrar no processo de certificação B Corp e os desafios que isso implica. Além disso, o evento contou com a participação de outros atores importantes do setor, como o Sistema B Ecuador, a YPSILOM, o Programa Mundial de Alimentos, o Embaixador da UE, o Pacto Global, a Câmara de Comércio Franco-Equatoriana, a UDLA e a USFQ, entre outros.
Com relação às mudanças geradas pelo desenvolvimento de espaços de diálogo, inspiração e comunidade como esses, José Ignacio Morejón, do Sistema B Ecuador, disse o seguinte:
"Podemos desenvolver mais empresas B Corp no Equador com esse tipo de evento e com esse tipo de demonstração de que isso é mais do que uma certificação, é uma comunidade, um movimento que se move sozinho, com um único objetivo de gerar um impacto social e ambiental positivo, usando os negócios como uma força para fazer o bem".
Para a República del Cacao, ser uma B Corp não é o fim, é apenas o caminho, e seu objetivo é continuar fomentando a troca de conhecimentos, criando plataformas que promovam a discussão de ideias transformadoras e, assim, reunir mais atores da sociedade no caminho da sustentabilidade.
CANADÁ
O Canadá consolidou-se este ano como um mercado-chave na expansão internacional da República del Cacao, com os lançamentos oficiais da marca em Montreal e Toronto, duas cidades que se destacam pela sua cena gastronômica diversificada e pelo seu alto nível profissional.
Essas ativações foram lideradas por Andrea López, nossa chef corporativa da República del Cacao, que conduziu a apresentação da marca, acompanhada pelo chef Javier Guillén. Juntos, eles compartilharam com clientes e potenciais clientes uma abordagem direta da filosofia culinária da nossa marca e da essência do chocolate latino-americano.
Um dos momentos centrais desta visita foi a criação de um buffet de sobremesas, concebido e executado por Andrea como uma demonstração do potencial técnico, da versatilidade e da funcionalidade do chocolate em aplicações profissionais. A proposta incluiu bombons com recheios diferentes, mini sobremesas de múltiplas texturas, petit fours, mini cookies e mini bolos, desenvolvidos sob uma visão de gastronomia consciente, com menos açúcar, menos gordura e um enfoque em destacar as notas próprias de cada origem do cacau.
As ativações foram realizadas em espaços de alto nível gastronômico. Em Montreal, os preparativos foram realizados na confeitaria do Sofitel, juntamente com sua equipe de cozinha. Em Toronto, o trabalho foi desenvolvido com o apoio da equipe do Four Seasons, criando um ambiente profissional que permitiu explorar em profundidade o potencial criativo e técnico dos produtos.
Além das demonstrações culinárias, esses encontros permitiram aprofundar o diálogo com a comunidade gastronômica canadense, compreender as necessidades do mercado e fortalecer relações em um país que valoriza especialmente o triplo impacto social, ambiental e econômico.