Chocolate Amargo México 66%

Certificações
Peso:

200G | 1, 2,5 E 7,5KG

Conservação:

16-18°C

Vida útil:

18 meses

Gotas de chocolate branco

Esse chocolate com cacau de Chiapas e Tabasco tem um perfil particularmente intenso com várias notas frutadas, florais e de especiarias. Sua porcentagem de 66% expressa notas de cacau torrado fundido com frutas amarelas, pimenta doce e flor de laranjeira. Sua excelente fluidez permite trabalhá-lo de forma versátil em diferentes aplicações de confeitaria e chocolate, tornando-o um verdadeiro tributo ao colorido país mexicano.

Ingredientes:

Licor de cacau do México, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante (lecitina de girassol). Este produto pode conter traços de nozes (amêndoas, avelãs, pistache, pecãs), amendoim, glúten, sementes de gergelim e proteínas do leite, do ovo e da soja. Este produto é produzido em uma instalação que também utiliza leite.

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Açúcar

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Gordura total

Fluência

Icon Fluency Full 4/4

ALTA

Cacau com aroma fino

Cacau fino e aromático das regiões de Tabasco e Chiapas.

Açúcar branco

Origem latino-americana.

Temperado (Chocolate Amargo México 66%)
Usos recomendados (Chocolate Amargo México 66%)
Notas de sabor (Chocolate Amargo México 66%)