Primeira visita de clientes da Ásia-Pacífico à República del Cacao
Temos orgulho de aprofundar nossa compreensão da visão responsável e empolgante que temos na República del Cacao. Para isso, um de nossos projetos consiste em convidar um grupo de chefs e aliados com os quais trabalhamos para descobrir nossa essência como marca. Durante 4 dias, é realizado um tour por nossas plantações de cacau, panela orgânica, nossa comunidade de laticínios aliada e nossa fábrica. Acreditamos que é importante capacitar as pessoas com conhecimento sobre toda a nossa cadeia de valor e nosso propósito.
Desta vez, teremos nossa primeira Jornada de Clientes da Ásia-Pacífico com chefs, parceiros e distribuidores de vários países. Nancy Lu, coordenadora de marketing e vendas da APAC para a Cocoa Republic, considera essas viagens uma grande oportunidade para nós:
"É essencial fortalecer as parcerias à medida que descobrimos esse país incrível, mas ainda desconhecido, onde o cacau nasceu e onde obtemos de forma sustentável o melhor e mais raro cacau do mundo: Arriba e Sacha.
Nossa equipe em Quito e nossas comunidades parceiras estão ansiosas para conhecer nossos hóspedes em breve!
Mais informações sobre essa reunião na próxima semana.
CANADÁ
O Canadá consolidou-se este ano como um mercado-chave na expansão internacional da República del Cacao, com os lançamentos oficiais da marca em Montreal e Toronto, duas cidades que se destacam pela sua cena gastronômica diversificada e pelo seu alto nível profissional.
Essas ativações foram lideradas por Andrea López, nossa chef corporativa da República del Cacao, que conduziu a apresentação da marca, acompanhada pelo chef Javier Guillén. Juntos, eles compartilharam com clientes e potenciais clientes uma abordagem direta da filosofia culinária da nossa marca e da essência do chocolate latino-americano.
Um dos momentos centrais desta visita foi a criação de um buffet de sobremesas, concebido e executado por Andrea como uma demonstração do potencial técnico, da versatilidade e da funcionalidade do chocolate em aplicações profissionais. A proposta incluiu bombons com recheios diferentes, mini sobremesas de múltiplas texturas, petit fours, mini cookies e mini bolos, desenvolvidos sob uma visão de gastronomia consciente, com menos açúcar, menos gordura e um enfoque em destacar as notas próprias de cada origem do cacau.
As ativações foram realizadas em espaços de alto nível gastronômico. Em Montreal, os preparativos foram realizados na confeitaria do Sofitel, juntamente com sua equipe de cozinha. Em Toronto, o trabalho foi desenvolvido com o apoio da equipe do Four Seasons, criando um ambiente profissional que permitiu explorar em profundidade o potencial criativo e técnico dos produtos.
Além das demonstrações culinárias, esses encontros permitiram aprofundar o diálogo com a comunidade gastronômica canadense, compreender as necessidades do mercado e fortalecer relações em um país que valoriza especialmente o triplo impacto social, ambiental e econômico.