A América Latina tem um sabor especial: a lista dos 50 melhores restaurantes de 2018
Pelo segundo ano consecutivo, Maido, o restaurante em Lima, Peru, recebe o primeiro lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina 2018. A sexta edição anual dessa cerimônia de premiação da melhor gastronomia da América Latina foi realizada na terça-feira, 30 de outubro, no Centro de Convenções Ágora, em Bogotá, Colômbia, diante de chefs internacionais, restaurateurs, sommeliers, influenciadores, jornalistas e gourmands.
Comandado pelo chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura, o restaurante Maido, em Lima, foi mais uma vez proclamado o Melhor Restaurante da América Latina e o Melhor Restaurante do Peru. O Maido é um lugar onde os visitantes podem saborear pratos baseados na culinária nikkei, que surpreendentemente combina sabores peruanos e japoneses para encantar todos os clientes.
Em segundo lugar na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina está o restaurante Central deste ano, também em Lima, Peru, administrado por Pía León e Virgilio Martínez; em terceiro lugar na lista está o Pujol, de Enrique Olvera, na Cidade do México; seguido em quarto lugar pelo Boragó, em Santiago, e em quinto lugar pelo D.O.M., em São Paulo, que foram adicionados à lista para receber os títulos de melhor restaurante do México, Chile e Brasil, respectivamente.
A lista dos 10 primeiros é completada pelo Don Julio, em Buenos Aires, no 6º lugar, seguido por A Casa do Porco, em São Paulo, Brasil, no 7º lugar, Astrid y Gastón, em Lima, Peru, no 8º lugar, Quintonil, na Cidade do México, no 9º lugar, e Leo, em Bogotá, Colômbia, no 10º lugar.
O prêmio Latin America's Best Pastry Chef, patrocinado pela República del Cacao, foi concedido a Jesús Escalera, da La Postrería, em Guadalajara, México. O Chef Escalera comentou:
"Para mim, receber este prêmio é a maior honra. Admiro muito as pessoas da organização 50 Best Restaurants e todos os chefs que já receberam esse prêmio antes, na América Latina e no mundo. Sou muito grato à República del Cacao. É uma coincidência, pois uso o chocolate deles em minha cozinha.
Veja a lista completa dos 50 melhores restaurantes da América Latina de 2018 aqui.
*Direitos autorais: Latin Americas 50 Best Restaurants 2018