O sabor especial da América Latina: 50 melhores restaurantes de 2018
Pelo segundo ano consecutivo, o Maido foi eleito o número 1 na lista dos Latin America's 50 Best Restaurants 2018. A sexta cerimônia anual de premiação do Latin America's 50 Best Restaurants, que celebra o melhor da gastronomia latino-americana, foi realizada na terça-feira, 30 de outubro, no centro de eventos Ágora, em Bogotá, Colômbia, com a presença de chefs, restaurateurs, sommeliers, influenciadores internacionais, jornalistas e gourmands.
Liderado pelo chef-proprietário Mitsuharu 'Micha' Tsumura, o Maido é um espaço onde os visitantes podem experimentar a culinária nikkei, uma fusão de sabores peruanos e japoneses que encanta comensais de todo o mundo. Além de ter sido nomeado o melhor restaurante da América Latina, patrocinado pela S.Pellegrino & Acqua Panna, o Maido também foi nomeado o melhor restaurante do Peru.
O Central, três vezes ex-vencedor, está em segundo lugar na lista anual. O Pujol, na Cidade do México, está em terceiro lugar, seguido pelo Boragó, em Santiago, em quarto lugar, e pelo D.O.M., em São Paulo, em quinto lugar; esses três últimos receberam os títulos de melhor restaurante do México, Chile e Brasil, respectivamente.
O top 10 é completado pelo Don Julio, em Buenos Aires, no 6º lugar; A Casa do Porco, em São Paulo, no 7º lugar; Astrid y Gastón, em Lima, no 8º lugar; Quintonil, na Cidade do México, no 9º lugar e Leo, em Bogotá, no 10º lugar.
O prêmio de Melhor Chef de Pastelaria da América Latina, patrocinado pela República del Cacao, foi entregue a Jesús Escalera, da La Postrería, em Guadalajara, México, mencionando que:
"Este prêmio é a maior honra para mim. Admiro a organização do 50 Best e todos os chefs confeiteiros que receberam esse prêmio, tanto no The World's quanto no Latin America's 50 Best Restaurants. Sou muito grato à República del Cacao. É uma feliz coincidência, pois uso o chocolate deles em minha cozinha".
Dê uma olhada na lista completa dos 50 melhores restaurantes da América Latina de 2018 aqui.
*Direitos autorais: Latin America's 50 Best Restaurants 2018