Alianças acadêmicas: o legado da Fine Aroma Cacao chega aos futuros chefs do Culinary Institute Lenotre, nos EUA
Alianças acadêmicas: o legado da Fine Aroma Cacao chega aos futuros chefs do Culinary Institute Lenotre, nos EUA. Um de nossos pilares de sustentabilidade é o intercâmbio de conhecimento, por meio do qual unimos forças com nossas comunidades e aliados estratégicos para o desenvolvimento de negócios sustentáveis. Nessa ocasião, fizemos parte do nosso primeiro Módulo Educacional para os alunos do Culinary Institute Lenotre, com o objetivo de ensiná-los sobre a história e a origem da Fine Aroma Cacao por meio da experiência da nossa equipe.
O módulo foi realizado durante uma manhã inteira, repleta de dinamismo e novos conhecimentos. Os membros da nossa equipe que desenvolveram os diferentes workshops foram:
- Gabriela López-Barry, gerente de projetos da marca nos EUA, que falou sobre a história e as origens da Fine Aroma Cacao.
- José Merlo, Gerente de Projetos Socioambientais, e Carlos Zambrano, Coordenador do Projeto Vinces, que conduziram os alunos por um tour virtual em nosso Centro de Coleta de Vinces, contando-lhes mais sobre as características das árvores de cacau e apresentando-lhes alguns de nossos aliados agricultores.
- Carla Estévez, gerente de P&D, que desenvolveu um workshop sobre as diferentes características organolépticas e de sabor de nossos grãos de cacau.
- Maggie Crespo, Gerente de Comunicação e SB, e Estefanía Sánchez, Consultora Ambiental e Técnica, que falaram aos alunos sobre nossos projetos de impacto e biodiversidade em campo.
Além disso, Juan Pablo Grijalva, da "El Ordeño", nossos aliados do leite, esteve presente ao lado de Gaby López para conversar com os alunos sobre nossos outros ingredientes, como o leite que eles nos fornecem e que faz parte de alguns de nossos chocolates mais famosos, como o Chocolate Branco Equador 31%.
Para os alunos, essa foi uma oportunidade única, por meio da qual eles puderam aprender mais sobre um ingrediente tão emblemático e único como o Fine Aroma Cacao e se conscientizar sobre a importância das empresas sustentáveis e da rastreabilidade dos produtos que escolherão quando entrarem no mundo profissional.